Biscotti指的就是經過兩次烘焙的意思，
簡單來說就像是義大利版的營養口糧，
越嚼越香的特色很推薦平時搭配咖啡或紅酒，
另外每天吃一點綜合堅果也可以增加免疫力與抗氧化，
口饞的時候，這款義式脆餅是很棒的選擇。
●材料
低筋麵粉__120g
無糖可可粉__20g
泡打粉__3/4茶匙
無鹽奶油__35g
牛奶__25g
蛋黃__2個
糖__50g
綜合堅果__50g
●做法
1.將麵粉、可可粉、泡打粉過篩混合備用
2.糖和奶油用打蛋器攪拌到發起，再加入蛋黃和牛奶攪拌
3.將粉類、奶油蛋黃醬和綜合堅果攪拌成麵糰狀
4.整理好的麵糰放在烘焙紙烤盤上，整形成寬的長條狀
5.烤箱預熱溫度為200度，烤30分鐘
6.烤好後拿出來冷卻切片，再烤20分鐘即可
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