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今天煮了一顆不完美的水波蛋，
如果你希望水波蛋煮出來應該要更完整，
那就挑選蛋殼粗糙，拿起來沉甸甸的，
買回家後兩天內使用，加一點醋，
能夠讓蛋白包覆性強，做出完美的水波蛋喔。
但我一般都直接使用冰箱的冷藏蛋，
不太介意外觀不夠完美，
但很介意中間半生熟的口感，
然後選一個紮實一點的吐司或餐包，
配上乳酪片，也許加一點花生醬，
就會是一道很棒很棒的早餐：）
●材料
雞蛋__１顆
醋__半湯匙
鹽__少許
乳酪片__１～２片
餐包__一份切半
●做法
1. 將雞蛋輕輕打到一個小碗中備用。
2. 用較深且不太大的鍋子煮水，至浮起小氣泡後拿一個鏟子攪拌水，加進醋和鹽，將雞蛋輕輕倒進漩渦中間，這樣可以讓雞蛋自己包覆起來。
3. 用中小火悶煮雞蛋3分鐘，這時可以先將餐包稍微烤過。
4. 將餐包放上乳酪片，再將水波蛋輕輕的撈起放上即可！
雞蛋是優質蛋白質，早餐吃的話能夠提高飽足感，降低一整天的飢餓荷爾蒙❤
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